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加国华裔学者拟推食品安全检测仪 手机可“扫毒”
发布日期:2019-11-08 08:51   来源:未知   阅读:

  中新网12月9日电 据加拿大《星岛日报》报道,加拿大卑诗大学(UBC)一位年轻的华裔学者,正在研发一种快速及方便携带的食品安全检测仪器,让民众将来只消通过智能手机,配上可以采集食品表面激光光谱的“激光传感器”(photonic biosensor),就能检测到食品是否带有残余农药或其他有害化学物质。

  年仅29岁、来自中国天津的UBC土地与食物系统学院食品安全工程助理教授陆晓楠向《星岛日报》表示,近年民民众逐渐增加对食品安全的意识,由农场到餐桌(From Farm to the Table),即从生产、运输到餐桌的过程都希望加强了解,保障健康。他希望能通过研究,让更多民众受惠。

  陆晓楠表示,很多人都关注食物中是否存有残余农药,但要验出是否有残余农药,目前只能靠专家或实验室检测,他希望有一种普及而快速的方法,让一般民众也可以自行进行检测。

  陆晓楠说,他正在研究于智能手机加装软件,再配上激光传感器,消费者以手机镜头拍下食品的表面,再结合传感器采集的食品表面的激光光谱,应用数学模型综合分析图像和光谱,检测食品表面是否含有农药或者其他有毒害的化学物质,整个过程不用一分钟。但他坦言,现阶段该研究仍处于初期性质,未来需要更多资金投入。

  此外,陆晓楠的实验室正设计小型便携式及可视化的新型检测方法,快速检测牛奶当中的抗生素残留,或者粮食谷物是否含有机磷等农药或化学添加剂等。

  他还透露,正研发能够植入微型检测器的“微流控芯片”,未来在注射入高浓度菜汁或果汁等液体样本,就可以进行快速检测。(王露)

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